虾尾的家常做法
材料：
虾尾：500克
葱：1根
姜：1块
蒜：3瓣
干辣椒：2个
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
老抽：半汤匙
糖：半茶匙
盐：适量
植物油：适量
步骤：
1. 将虾尾洗净，去虾线，用厨房纸吸干水分。
2. 葱切段，姜切片，蒜拍碎，干辣椒剪成段。
3. 热锅倒油，油温热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
4. 加入虾尾翻炒，淋入料酒，继续翻炒至虾尾变红。
5. 加入生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。
6. 加入少许清水，盖上锅盖焖煮3分钟，至虾尾熟透。
7. 开盖，大火收汁，即可盛盘享用。
烹饪小贴士：
虾尾最好选用新鲜的，这样肉质更鲜美。
炒虾尾时，火候要掌握好，不要炒得太久，否则肉质会变硬。
焖煮时，加入适量清水，可以使虾尾更鲜嫩。
最后收汁时，可以根据个人口味调整。
搭配米饭或面条食用，味道更佳。
建议搭配：
配菜：清炒西兰花，凉拌黄瓜
主食：米饭，面条
饮料：啤酒，可乐
温馨提示：
食用前请确保食材新鲜卫生。
烹饪时注意安全，避免烫伤。
烹饪过程中，可根据个人口味调整用料和烹饪时间。
祝您烹饪愉快！
