国宴级别的蟹粉狮子头如何制作？

蟹粉狮子头的做法食谱如下：

材料：
1. 猪肉馅 500克
2. 蟹粉 200克
3. 葱姜末 适量
4. 料酒 适量
5. 生抽 适量
6. 老抽 少许（用于上色）
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 淀粉 适量
10. 鸡蛋 1个
11. 清水 适量
12. 食用油 适量

步骤：

1. 准备猪肉馅，放入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽（用于上色），搅拌均匀。

2. 加入葱姜末，继续搅拌均匀。

3. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。

4. 加入蟹粉，搅拌均匀。

5. 逐渐加入淀粉和适量的清水，搅拌成糊状。

6. 将调好的肉馅揉成一个一个大丸子，可以用手轻轻将肉馅揉圆。

7. 锅中倒入足够的食用油，烧至五六成热时，将丸子下锅，用中火炸至表面金黄，捞出备用。

8. 锅中留少许底油，放入葱姜末炒香，加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

9. 倒入炸好的蟹粉狮子头，翻炒均匀，让狮子头充分吸收调料的味道。

10. 最后，加入适量的清水，大火烧开后转小火，炖煮10分钟，让狮子头更加入味。

11. 撒上葱花，出锅即可。

这就是一道美味的国宴级别蟹粉狮子头的制作方法。祝您烹饪愉快！