如何制作美味的剁椒鸡杂？

以下是制作美味剁椒鸡杂的食谱：

所需材料：
1. 鸡肝 100克
2. 鸡胗 100克
3. 鸡肠 100克
4. 姜 10克
5. 蒜 10克
6. 青红椒 各1个
7. 葱 1根
8. 蒸鲜豉油 1汤匙
9. 辣鲜露 1汤匙
10. 米醋 1茶匙
11. 砂糖 1茶匙
12. 食盐 适量
13. 鸡精粉 适量
14. 花椒油 适量
15. 食用油 适量

步骤：
1. 将鸡肝、鸡胗、鸡肠洗净，切成薄片；姜、蒜切片，青红椒切段，葱切末备用。

1. 将切好的鸡杂放入盆中，加入适量的食盐、鸡精粉、生粉拌匀，腌制10分钟。

2. 准备一个蒸锅，水开后将腌制好的鸡杂放入蒸锅中，大火蒸8分钟，捞出备用。

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入花椒油，放入姜、蒜片炒香。

4. 加入青红椒段翻炒均匀，再加入葱末继续翻炒。

5. 倒入蒸鲜豉油、辣鲜露、米醋、砂糖，翻炒均匀，制成调味汁。

6. 将炒好的调味汁淋在蒸好的鸡杂上，搅拌均匀即可。

现在你可以尝试自己动手做一道美味的剁椒鸡杂了！