以下是冬瓜鸭架汤的做法食谱：
所需材料：
1. 鸭架：1个
2. 冬瓜：500克
3. 生姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 鸡汤或水：适量
步骤：
1. 将鸭架清洗干净，切成块。
2. 冬瓜去皮去籽，切成块状。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 烧一锅热水，将鸭架放入热水中焯水一下，去除血水和杂质。
5. 热锅凉油，放入生姜片煸炒出香味。
6. 加入焯好水的鸭架，翻炒均匀，倒入料酒去腥。
7. 倒入足够量的鸡汤或水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
8. 加入冬瓜块，继续炖煮15分钟。
9. 期间可适量加入盐、鸡精和白胡椒粉调味。
10. 最后撒上葱段，炖煮2-3分钟后即可关火。
这就是一道美味的冬瓜鸭架汤的做法。祝您烹饪愉快！
