以下是一份美味的冬瓜薏米咸骨汤的做法食谱：
所需材料：
1. 冬瓜 500克
2. 薏米 20克
3. 咸骨 500克
4. 生姜 3片
5. 葱 1根
6. 料酒 适量
7. 食盐 适量
步骤：
1. 将咸骨洗净，切成适当大小。
2. 冬瓜去皮去籽，切成块状。
3. 薏米提前浸泡半小时，然后清洗干净。
4. 生姜切片，葱切段备用。
5. 烧一锅水，将咸骨放入水中煮沸，焯水去腥，捞出备用。
6. 将焯水后的咸骨放入锅中，加入足够的水，放入生姜片和葱段。
7. 大火烧开后转小火，炖煮1小时左右，直到咸骨肉熟透。
8. 加入冬瓜块和薏米，继续炖煮20分钟。
9. 加入适量的料酒和食盐调味，炖煮5分钟后关火。
10. 出锅前可撒上适量的葱花即可。
这道冬瓜薏米咸骨汤既有冬瓜的清甜，又有薏米的祛湿功效，非常适合夏天食用。希望您喜欢这个食谱！
