以下是制作美味冬瓜羊肉丸子汤的食谱：
所需材料：
1. 羊肉馅 500克
2. 冬瓜 500克
3. 葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 大蒜 3瓣
6. 生抽 2汤匙
7. 老抽 1汤匙
8. 盐 适量
9. 白胡椒粉 适量
10. 鸡精粉 适量
11. 淀粉 1汤匙
12. 食用油 适量
13. 清水 适量
14. 葱花 适量
步骤：
1. 将羊肉馅放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精粉、生抽、老抽、淀粉，搅拌均匀。
2. 加入切好的葱姜大蒜，继续搅拌均匀。
3. 用手将羊肉馅揉成一个个小丸子，备用。
4. 冬瓜去皮去籽，切成块状。
5. 烧一锅热水，将冬瓜放入锅中焯水，捞出备用。
6. 热锅凉油，将葱姜蒜炒香，然后加入适量的食用油。
7. 将腌制好的羊肉馅放入锅中，用铲子将其分散开，避免粘连。
8. 加入适量的清水，大火烧开后转小火，慢慢炖煮1小时。
9. 将焯好水的冬瓜放入锅中，继续炖煮20分钟。
10. 最后加入适量的盐调味，出锅前撒上葱花即可。
现在你可以尝试自己动手做一碗美味的冬瓜羊肉丸子汤了！祝您用餐愉快！
