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如何烹制冬瓜海带排骨汤?

当然可以!这是一份简单的冬瓜海带排骨汤的做法食谱:如何烹制冬瓜海带排骨汤?插图

所需材料:
1. 排骨500克
2. 冬瓜500克
3. 海带100克
4. 生姜3片
5. 葱2根
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量

步骤:
1. 将排骨切成小块,用清水冲洗干净,去除血水。
2. 冬瓜去皮去籽,切成块状。
3. 海带提前泡软,清洗干净,切成小块。
4. 生姜切片,葱切段。
5. 烧一锅热水,将排骨放入热水中焯水,去除浮沫,捞出备用。
6. 热锅凉油,放入生姜片煸炒出香味,然后加入葱段继续煸炒。
7. 加入排骨翻炒,炒至表面微黄,加入料酒去腥。
8. 加入适量的热水,水量要没过排骨,大火烧开后转小火慢炖。
9. 炖煮约40分钟至排骨熟透,加入冬瓜和海带块,继续炖煮10分钟左右。
10. 最后加入适量的盐和鸡精调味,炖煮几分钟后即可关火。

这就是一道美味的冬瓜海带排骨汤的做法。祝您烹饪愉快!

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