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如何制作一道美味家常的发面葱油饼?

当然可以!以下是一份美味家常的发面葱油饼的做法食谱:如何制作一道美味家常的发面葱油饼?插图

材料:
1. 面粉 – 300克
2. 温水 – 150毫升
3. 油 – 适量(用于炸葱油)
4. 盐 – 1茶匙
5. 白胡椒粉 – 1/2茶匙
6. 大葱 – 2根,切碎
7. 香菇 – 3朵,切碎
8. 葱花 – 1汤匙
9. 生抽 – 1汤匙
10. 蚝油 – 1茶匙
11. 鸡精 – 1/2茶匙(可选)
12. 面粉 – 1汤匙(用于撒在葱油饼表面)

步骤:
1. 将温水、盐、白胡椒粉和酵母混合在一个大碗中,搅拌均匀,静置5分钟,等待酵母发酵。
2. 在一个大碗中,将面粉和步骤1中酵母水混合,揉成光滑的面团。如果觉得面团太干或太湿,可以适当加入温水或面粉调整。
3. 在案板上撒上一些面粉,将面团放在上面,用手揉搓几分钟,直到面团光滑有弹性。然后盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时,直到体积翻倍。
4. 在发酵好的面团中加入切碎的大葱、香菇和葱花,加入生抽、蚝油和鸡精(可选),搅拌均匀。
5. 将面团分成若干等份,用手掌压扁,形成圆形饼状。将葱油倒入其中一个饼中,轻轻封口,再擀成薄饼。
6. 在平底锅中加入适量的油,烧热后放入葱油饼,用中小火慢慢煎至两面金黄,熟透即可。
7. 最后在葱油饼表面撒上一些面粉,防止粘连。

现在你可以享用美味的家常发面葱油饼了!

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