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宫保杏鲍菇鸡丁的烹饪技巧有哪些?

当然可以!以下是宫保杏鲍菇鸡丁的详细做法食谱:宫保杏鲍菇鸡丁的烹饪技巧有哪些?插图

所需材料:
1. 鸡胸肉300克
2. 杏鲍菇200克
3. 干辣椒10个
4. 花椒10粒
5. 葱姜蒜各适量
6. 生抽1大勺
7. 老抽1小勺
8. 白糖1大勺
9. 陈醋1小勺
10. 盐适量
11. 水淀粉适量
12. 食用油适量

步骤:
1. 鸡胸肉切丁,加入适量的盐、水淀粉和生抽,搅拌均匀后腌制10分钟。
2. 杏鲍菇切丁,用温水焯水一下,捞出备用。
3. 葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段。
4. 炒锅加入适量的食用油,油热后加入花椒粒和干辣椒段,炒出香味。
5. 加入葱姜蒜末,翻炒出香味。
6. 加入腌制好的鸡丁,中火快速翻炒至鸡丁变色。
7. 倒入杏鲍菇丁,继续翻炒均匀。
8. 加入老抽、白糖和陈醋,翻炒均匀。
9. 最后加入适量的水淀粉,翻炒至汤汁浓稠。
10. 出锅前撒上适量的葱花,即可。

现在你可以尝试自己动手做一道美味的宫保杏鲍菇鸡丁了!

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