如何蒸制金针菇并搭配剁椒调料？

金针菇炒剁椒是一道美味的中式菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

所需材料：
1. 金针菇 300 克
2. 剁椒 2 汤匙
3. 大蒜 3 瓣
4. 生抽 1 汤匙
5. 食盐 适量
6. 蚝油 1 汤匙
7. 食用油 适量
8. 小葱 1 根

步骤：
1. 准备材料：将金针菇洗净，剪去根部；大蒜切末；小葱切碎备用。

1. 蒸金针菇：在蒸锅中加入足够的水，烧开后放入金针菇，用中火蒸 3-5 分钟，至金针菇变软。

2. 准备剁椒调料：将剁椒、生抽、食盐、蚝油混合在一个小碗中，搅拌均匀。

3. 炒制：热锅凉油，油热后放入大蒜末，翻炒出香味。然后加入剁椒调料，翻炒均匀。

4. 调味：将炒好的剁椒调料倒入蒸好的金针菇中，翻炒均匀，让金针菇充分吸收剁椒的味道。

5. 出锅装盘：最后撒上小葱碎，翻炒均匀后即可出锅装盘。

现在你可以尝试自己在家制作这道美味的金针菇炒剁椒了！