冬瓜如何与小鸡一同烹饪制成佳肴？

菜名：冬瓜炖小鸡

所需材料：

1. 小鸡一只（约1000克）

2. 冬瓜500克

3. 姜3片

4. 葱2根

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 清水适量

步骤：

1. 将小鸡洗净，切块备用。冬瓜去皮去籽，切成块状。

2. 烧一锅热水，将切好的小鸡块放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

3. 取一个炒锅，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。

4. 加入焯水后的小鸡块，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。

5. 倒入适量的生抽，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，水量以没过鸡肉为主。

7. 放入冬瓜块，大火烧开后转小火，慢慢炖煮。

8. 炖煮约40分钟至冬瓜熟透，加入适量的盐和鸡精调味。

9. 最后撒上葱花，即可出锅装盘。

这就是一道简单的冬瓜炖小鸡的做法，清淡可口，营养丰富，适合全家享用。