菜名：冬尖蒸肉
所需材料：
1. 猪五花肉 500克
2. 冬尖（冬笋） 200克
3. 姜 3片
4. 葱 2根
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 老抽 少许
8. 白糖 少许
9. 盐 适量
10. 鸡精 少许
11. 香油 适量
12. 白胡椒粉 适量
制作步骤：
1. 将猪五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制30分钟；
2. 冬尖洗净，切成与肉片相似的大小；
3. 姜切末，葱切段备用；
4. 将腌制好的肉片放入蒸锅中，加入姜末和葱段，大火蒸15分钟；
5. 取出蒸好的肉片，沥干水分，摆放在盘中；
6. 锅中加入香油，烧热后放入冬尖翻炒，炒至冬尖变软；
7. 加入少许盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀；
8. 将炒好的冬尖铺在蒸好的肉片上，即可上桌享用。
注意事项：
1. 肉片要切得薄一些，这样更容易蒸熟；
2. 冬尖的口感较硬，所以要提前炒一下，使其软化；
3. 蒸制时间根据肉片的厚度而定，一般需蒸15分钟左右。
