佛罗伦斯煎鸡胸是一道经典的意大利风味菜肴，以下是制作这道美食的食谱和步骤：
所需材料：
1. 鸡胸肉 – 4片（每片约150-200克）
2. 橄榄油 – 适量
3. 大蒜 – 3瓣，切碎
4. 洋葱 – 1个，切成细末
5. 番茄酱 – 1大勺
6. 新鲜罗勒叶 – 一小把（约10-15片）
7. 盐和黑胡椒 – 各适量
8. 意大利香草 – 如迷迭香或百里香 – 适量（可选）
步骤：
1. 将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在一个大碗中，将橄榄油均匀涂抹在鸡肉上，并撒上适量的盐和黑胡椒，确保每一片鸡肉都均匀涂抹上油和调料。
3. 预热煎锅，最好使用不粘锅，加入适量的橄榄油。待油温热时（大约160-180摄氏度），放入鸡肉片。
4. 根据个人口味，可以在鸡肉片上撒上一些切碎的大蒜和洋葱。
5. 当鸡肉片两面煎至金黄色且中间不再是粉红色时，即可捞出。这个过程大约需要3-5分钟，具体取决于鸡肉的厚度。
6. 将煎好的鸡肉片从锅中取出，放在盘子上备用。
7. 在同一锅中，如果油还有剩余，可以加入少量的番茄酱，煮沸后加入新鲜罗勒叶，煮一会儿让香气融入酱汁。
8. 根据口味，可以在此时加入适量的意大利香草，如迷迭香或百里香。
9. 将煮好的番茄酱汁淋在煎好的鸡肉片上，即可享用美味的佛罗伦斯煎鸡胸。
这是一份简单的佛罗伦斯煎鸡胸食谱，你可以根据自己的口味进行调整。
