以下是凤梨烧苦瓜的完整做法食谱：
所需材料：
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苦瓜 1条
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凤梨 1个
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大蒜 3瓣
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姜 1小块
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干辣椒 2个
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生抽 1汤匙
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老抽 少许（可选）
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盐 适量
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白糖 少许
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水淀粉 适量（用于勾芡）
步骤：
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苦瓜去籽并切成薄片，大蒜和姜切末，干辣椒剪成小段。
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凤梨去皮去核，切成与苦瓜片相似的大小。
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热锅凉油，油热后加入大蒜末、姜末和干辣椒段翻炒出香味。
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加入苦瓜片，翻炒至断面略微焦黄。
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倒入生抽，老抽（可选），继续翻炒均匀。
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加入适量的水，将锅盖盖好，中小火焖煮5-7分钟，让苦瓜充分入味。
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揭开锅盖，倒入凤梨片，翻炒均匀。
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加入白糖，继续翻炒至凤梨片变得微甜。
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最后倒入水淀粉，快速翻炒使汁液变得浓稠。
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关火，将锅中的菜肴盛出即可享用。
这道凤梨烧苦瓜色香味俱佳，口感清爽，苦瓜的苦味与凤梨的甜味相互衬托，非常美味。希望您喜欢这个食谱！
