首页 家常菜 如何掌握正宗宫保杏鲍菇鸡丁的烹饪秘诀?

如何掌握正宗宫保杏鲍菇鸡丁的烹饪秘诀?

当然可以!以下是宫保杏鲍菇鸡丁的完整做法食谱:如何掌握正宗宫保杏鲍菇鸡丁的烹饪秘诀?插图

所需材料:
1. 鸡胸肉300克
2. 杏鲍菇2根
3. 干辣椒10个
4. 花椒1小勺
5. 葱1根
6. 姜1小块
7. 大蒜2瓣
8. 生抽1大勺
9. 老抽1小勺
10. 白糖1大勺
11. 陈醋1小勺
12. 盐适量
13. 水淀粉适量
14. 食用油适量

步骤:
1. 鸡胸肉切成1厘米见方的丁,加入适量的盐、水淀粉和生抽,搅拌均匀,腌制10分钟。
2. 杏鲍菇切成1厘米见方的丁,葱切段,姜蒜切末,干辣椒剪成小段。
3. 在锅中加入适量的食用油,油热后加入花椒粒,炸香后捞出不用。
4. 下入腌制好的鸡丁,中火快速翻炒至鸡肉变色,捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油,下入姜蒜末和干辣椒段,炒出香味。
6. 加入葱段,翻炒至葱段变软。
7. 倒入杏鲍菇丁,中火翻炒至杏鲍菇丁变软。
8. 加入炒好的鸡丁,加入生抽、老抽、白糖、陈醋,翻炒均匀。
9. 最后加入适量的水淀粉,翻炒至汤汁浓稠,即可出锅。

现在你可以尝试自己制作这道美味的宫保杏鲍菇鸡丁了!祝你烹饪愉快!

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