如何做一道美味的剁椒黄鱼？

以下是一份美味的剁椒黄鱼食谱：

所需材料：
1. 黄鱼1条（约500克）
2. 剁椒30克
3. 大葱1根
4. 生姜1小块
5. 大蒜3瓣
6. 青红椒各1个
7. 菜籽油适量
8. 生抽、老抽各适量
9. 盐、白胡椒粉各适量
10. 料酒适量

步骤：
1. 将黄鱼处理干净，切成段；大葱切段，生姜切片，大蒜切末，青红椒切段。

1. 将锅加热，倒入适量的菜籽油，放入生姜片煎至微黄，捞出备用。

2. 在锅中加入剁椒，翻炒出红油，再加入生姜片、大蒜末翻炒均匀。

3. 加入切好的黄鱼段，中火煎至两面微黄，加入料酒去腥。

4. 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

5. 加入大葱段、青红椒段，翻炒至青红椒熟软。

6. 最后盖上锅盖焖煮2-3分钟，让鱼肉更加入味。

7. 出锅前尝一下味道，根据个人口味适当调整。

现在你可以尝试制作这道美味的剁椒黄鱼了！祝你烹饪愉快！