剁椒蒜米皮蛋的制作步骤有哪些？

以下是剁椒蒜米皮蛋的制作步骤：

所需材料：
1. 皮蛋4个
2. 剁椒200克
3. 大蒜5瓣
4. 食用油适量
5. 生抽适量
6. 蚝油适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量

步骤：
1. 准备好所有材料，将皮蛋放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到皮蛋变软。

1. 蒜瓣剁成蒜末，备用。

2. 红剁椒切成细丝，备用。

3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末，用中小火慢慢炒香。

4. 加入红剁椒丝，继续翻炒均匀，然后加入适量的生抽、蚝油、盐和白胡椒粉调味。

5. 炒好的剁椒蒜米调料倒入蒸好的皮蛋中，搅拌均匀，让每个皮蛋都裹上调料。

6. 将拌好的皮蛋盖上锅盖，焖1-2分钟，让皮蛋充分吸收调料的味道。

7. 最后将剁椒蒜米皮蛋盛入盘中，即可享用美味的剁椒蒜米皮蛋。

希望这个食谱对您有帮助，祝您制作成功！