“如何制作一道美味的剁椒蒸金针菇？”

以下是剁椒蒸金针菇的详细做法食谱：

所需材料：

1. 金针菇 300 克

2. 剁椒 2 汤匙

3. 蒜末 1 汤匙

4. 生抽 1 汤匙

5. 香醋 1 汤匙

6. 盐 适量

7. 白糖 1/2 茶匙

8. 花椒粉 适量

9. 食用油 适量

10. 生姜末 适量

11. 葱花 适量

步骤：

1. 准备好原材料：将金针菇清洗干净，剪去根部；将剁椒、蒜末、生姜末、葱花分别备用。

2. 在蒸锅中加入足够的水，烧开后放入蒸架。

3. 在金针菇上撒上适量的盐、花椒粉和食用油，搅拌均匀，让金针菇更好地入味。

4. 将剁椒、蒜末、生姜末和葱花分别撒在金针菇上，然后淋上调好的生抽、香醋、白糖和食用油。

5. 将蒸架放入蒸锅中，盖上锅盖，以中火蒸约 5-8 分钟，直到金针菇变得鲜嫩软糯。

6. 蒸好后，取出蒸盘，用筷子轻轻拌匀金针菇，使调料更加均匀地分布在金针菇上。

7. 最后将蒸好的剁椒蒸金针菇盛入盘中，可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜作为点缀。

现在，一道美味的剁椒蒸金针菇就制作完成了！请享用！