如何烹饪正宗东北酸菜五花肉炖粉条？

以下是正宗东北酸菜五花肉炖粉条的做法食谱：

所需材料：
1. 五花肉500克
2. 酸菜300克
3. 粉条200克
4. 大葱1根
5. 生姜2片
6. 大蒜3瓣
7. 葱花适量
8. 食盐适量
9. 生抽适量
10. 老抽适量
11. 料酒适量
12. 白胡椒粉适量
13. 鸡精适量
14. 香菜适量

步骤：
1. 将五花肉切成2厘米见方的块，酸菜切成细丝，粉条泡发，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

1. 将锅加热，加入适量的食用油，放入五花肉块，用中火将五花肉两面煎至微黄色，捞出备用。

2. 在锅中加入生姜片、大蒜末，翻炒出香味，然后加入大葱段，继续翻炒。

3. 将煎好的五花肉块放回锅中，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使五花肉上色。

4. 加入酸菜丝，继续翻炒，然后加入适量的清水，水量要没过五花肉。

5. 将锅盖盖好，用中小火炖煮40分钟至五花肉熟透。

6. 在炖煮过程中，将泡发好的粉条煮熟，捞出备用。

7. 40分钟后，打开锅盖，加入白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

8. 最后撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可出锅。

这就是正宗东北酸菜五花肉炖粉条的做法，希望您喜欢！