冬菇烧白菜的做法步骤详解

菜名：冬菇烧白菜

所需材料：

1. 大白菜1颗

2. 冬菇200克

3. 蒜瓣3颗

4. 生抽适量

5. 老抽适量

6. 盐适量

7. 水适量

8. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将白菜洗净，切成适当大小的段；冬菇浸泡后切片备用。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，放入蒜瓣炒香。

3. 加入冬菇片，翻炒至冬菇稍微变软。

4. 倒入切好的白菜段，翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒，使白菜上色。

6. 加入适量的水，没过白菜的高度，大火烧开后转中小火慢慢炖煮。

7. 炖煮至白菜软烂，汤汁浓稠，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 白菜要选择新鲜的，这样炖煮出来的白菜才会更加鲜美。

2. 炖煮的过程中要保持小火，这样炖出来的白菜口感才会更加软烂。

3. 可以根据个人口味调整生抽和老抽的比例，以达到更好的颜色和口感。