好的，以下是凤梨烧苦瓜的完整做法食谱：
材料：
- 苦瓜 1根
- 凤梨 1个
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 青红椒 各半个
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
- 准备食材：苦瓜去籽切段，大蒜和姜切片，青红椒切段，凤梨去皮去核切块备用。
- 处理苦瓜：将苦瓜放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分备用。这样可以去除苦瓜的苦味，使其口感更加鲜嫩。
- 炒制：锅中倒入适量油，油热后加入大蒜和姜片爆香。然后加入苦瓜翻炒，炒至苦瓜表面微黄。
- 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味。根据个人口味调整调料的用量。
- 加入凤梨：将凤梨块加入锅中，翻炒均匀。
- 收汁：盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右，至汤汁浓稠。期间可适时翻炒以防止烧焦。
- 勾芡：最后加入水淀粉勾芡，使菜肴更加浓郁。迅速翻炒均匀即可出锅。
现在你可以尝试自己动手做一道美味的凤梨烧苦瓜了！
