五花肉与东北酸菜搭配炖煮粉条是一道美味的中式菜肴。以下是详细的步骤和所需材料：
所需材料：
1. 五花肉500克
2. 东北酸菜300克
3. 粉条200克
4. 葱2根
5. 姜2片
6. 大蒜3瓣
7. 食用油适量
8. 生抽、老抽各适量
9. 盐、鸡精各适量
10. 清水适量
步骤：
1. 将五花肉切成2厘米见方的块，备用。
2. 东北酸菜切成细丝，用清水冲洗干净，去除多余的盐分。
3. 葱切段，姜切片，大蒜切末。
4. 粉条用温水浸泡10分钟，使其充分吸收水分，变软。
5. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱段、姜片、大蒜末翻炒出香味。
6. 加入五花肉块，翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽进行调味。
7. 倒入足够的清水，将五花肉淹没，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
8. 当五花肉炖至半熟时，加入酸菜丝，继续炖煮10分钟左右。
9. 加入泡发好的粉条，继续炖煮5分钟，让粉条充分吸收汤汁。
10. 最后加入适量的盐、鸡精进行调味，炖煮至汤汁浓稠，关火。
11. 出锅前撒上葱花，即可上桌享用。
这道五花肉炖酸菜粉条色香味俱佳，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。
