以下是东北熏干豆腐卷的做法食谱：
所需材料：
1. 干豆腐 500克
2. 熏肉 100克
3. 大葱 1根
4. 生抽 适量
5. 老抽 适量
6. 白糖 适量
7. 料酒 适量
8. 食盐 适量
9. 味精 适量
10. 香油 适量
11. 干辣椒 适量
12. 植物油 适量
步骤：
1. 将干豆腐切成宽约2厘米、长约5厘米的条状。
2. 将熏肉切成与豆腐条相似的长度和宽度。
3. 大葱切末，与适量的生抽、老抽、白糖、料酒、食盐、味精和香油混合均匀，制成调料汁。
4. 将熏肉条放入调料汁中，腌制30分钟，使其充分吸收调料的味道。
5. 取一片豆腐条，将熏肉条放在豆腐条上，然后将豆腐条卷起，使其形成一个卷状。
6. 锅中加入适量的植物油，烧热后放入干辣椒段，炸至微黄，制成辣油。
7. 将制好的熏干豆腐卷放入锅中，用中小火慢慢炸至豆腐卷表面呈金黄色，捞出沥油。
8. 最后，将炸好的熏干豆腐卷摆入盘中，搭配一些葱花和辣油，即可享用美味的东北熏干豆腐卷。
希望这个食谱对您有帮助，祝您制作成功！
