古早味割稻饭是一道非常有特色的台湾传统美食，以下是制作这道美食的食谱：
所需材料：
1. 稻穗 500克
2. 蒸熟的糯米 200克
3. 姜 1小块
4. 葱 1根
5. 酱油 2大勺
6. 蚝油 1大勺
7. 盐 适量
8. 芝麻油 适量
步骤：
1. 将稻穗剪成约5厘米长的段，然后清洗干净。
2. 在锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，将水煮沸。
3. 将洗净的稻穗放入沸水中，用中火煮至稻穗变软，但仍有嚼劲。
4. 将煮好的稻穗捞出，沥干水分。
5. 将蒸熟的糯米放入另一个锅中，加入适量的水，用电饭煲或锅子煮熟。
6. 将煮好的糯米捣碎，加入适量的酱油、蚝油、盐和芝麻油，搅拌均匀。
7. 将煮好的稻穗和糯米饭混合在一起，轻轻拌匀。
8. 将拌好的稻穗和糯米饭放入碗中，淋上一些酱汁即可享用。
这就是制作正宗古早味割稻饭的方法，希望你会喜欢！
