家人们，快来get香脆爽口的下饭神器——剁椒萝卜干咸菜！
人间美味，一盘就光盘！
剁椒萝卜干咸菜，是下饭神器中的战斗机！香辣爽脆，酸甜开胃，简直是下饭白米饭的绝配！ 而且做法简单，不用费时间，居家必备！
材料准备：
- 萝卜干：200g（可以选择带皮或去皮的萝卜干）
- 剁椒：100g（建议选择新鲜、味道浓郁的剁椒）
- 生抽：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 醋：1茶匙
- 花椒粉：少许
- 香油：少许
- 食用油：适量
制作步骤：
- 萝卜干洗净后，用手撕成细丝或者切成小块，越细越好。
- 锅中倒入适量食用油，加热后放入萝卜干丝翻炒，炒至微微变软。
- 加入剁椒，继续翻炒均匀。
- 加入生抽、糖、醋、花椒粉和香油，翻炒均匀。
- 加入少许水，盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右，直到萝卜干丝软烂入味。
- 最后开大火收汁，即可出锅。
小贴士：
- 萝卜干可以选择带皮或去皮的，但带皮的萝卜干更香更有嚼劲。
- 剁椒可以用自己做的，也可以买现成的，选择新鲜、味道浓郁的剁椒更美味。
- 醋可以根据自己的口味调整，喜欢酸味重一点的可以多加点醋。
- 做好的萝卜干咸菜可以保存一段时间，建议放入冰箱冷藏保存。
其他拓展：
1. 萝卜干咸菜的吃法：
除了直接当菜吃，萝卜干咸菜还可以用来做各种菜肴，比如：
- 萝卜干咸菜炒肉丝
- 萝卜干咸菜炒鸡蛋
- 萝卜干咸菜煮粥
- 萝卜干咸菜拌面
2. 萝卜干咸菜的保存：
萝卜干咸菜可以保存一段时间，建议放入冰箱冷藏保存，可以存放两周左右。
3. 萝卜干咸菜的营养价值：
萝卜干咸菜富含维生素C、钾、钙等营养元素，具有清热解毒、健脾开胃、消食化积等功效。
家人们，快去试试吧，保证你一吃就停不下来！
