家人们，夏天来点酸酸甜甜，清热解暑！教你做美味的凤梨烧苦瓜！
** 凤梨烧苦瓜，一道营养美味又解暑的夏日佳肴！**
苦瓜，性寒味苦，具有清热解暑、降血糖、降血压等功效，非常适合夏天食用。凤梨，富含维生素C和菠萝蛋白酶，可以帮助消化，开胃健脾。二者结合，酸甜苦辣交织，别有一番风味！
食材准备：
- 苦瓜 1 根
- 凤梨 1/2 个
- 蒜头 2 瓣
- 生姜 1 小块
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1/2 汤匙
- 淀粉 1 茶匙
- 水 适量
制作步骤：
- 苦瓜去籽切片，用盐腌制10分钟后冲洗干净，备用。
- 凤梨去皮切块，备用。
- 蒜头切片，生姜切丝，备用。
- 热锅冷油，加入蒜片和姜丝爆香。
- 加入苦瓜片翻炒至变色，加入适量盐调味。
- 加入凤梨块翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、糖，翻炒至凤梨变软。
- 加入适量水，盖上锅盖焖煮3分钟。
- 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
** 小贴士：**
- 为了去除苦瓜的苦味，可以先用盐腌制10分钟，再冲洗干净。
- 凤梨不要切得太碎，保留一些块状，口感更佳。
- 糖的用量根据个人口味调整。
- 也可以加入一些辣椒，增添辣味。
- 还可以用其他水果代替凤梨，比如苹果、芒果等。
** 营养价值：**
凤梨烧苦瓜，富含维生素C、钾、叶酸等营养元素，具有清热解暑、降血糖、降血压、开胃健脾等功效，非常适合夏天食用。
** 小伙伴们，快去试试吧！这道美味又健康的菜肴，一定会让你食欲大开！**
