家人们，解锁神仙美味！教你做一道鲜香麻辣的家常剁椒鱼头！
**一道简单易做，又鲜香麻辣的家常剁椒鱼头，绝对是下饭神器！ 而且做法超级简单，新手也能轻松驾驭！ **
** 食材准备 **
- 鱼头 1个 （选择新鲜的草鱼头，也可以选择其他鱼头）
- 剁椒 2勺
- 姜 1块
- 葱 2根
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 糖 少许
- 油 适量
** 制作步骤 **
- 鱼头洗净，去除鱼鳃，用厨房纸吸干水分。
- 将鱼头两面均匀地抹上盐，腌制15分钟。
- 姜切片，葱切段备用。
- 锅中倒入油，烧至六成热，将鱼头放入锅中煎至两面金黄。
- 加入姜片和葱段，翻炒片刻。
- 加入料酒，生抽，糖，继续翻炒。
- 加入剁椒，翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火煮开后转小火焖煮15分钟。
- 出锅前撒上葱花即可。
** 美味秘诀 **
- 选择新鲜的鱼头，口感更佳！
- 腌制鱼头时，可以加少许胡椒粉，更香更提味！
- 剁椒鱼头最好现做现吃，口感最佳！
** 拓展内容 **
** 剁椒鱼头的搭配 **
剁椒鱼头搭配米饭简直是绝配！ 还可以搭配其他蔬菜，如青菜、西蓝花等，丰富营养，更加美味！
** 剁椒鱼头的保存 **
吃不完的剁椒鱼头，可以冷藏保存，但最好在2天内吃完，否则口感会变差！
** 剁椒鱼头的变奏 **
除了传统的剁椒鱼头，还可以尝试加入其他配料，如香菇、木耳等，做出更丰富的口味！
** 剁椒鱼头的小贴士 **
- 可以选择自己喜欢的剁椒，比如湖南剁椒、四川剁椒等。
- 可以根据自己的口味调整调料的用量。
** 家人们，快去试试吧！ 这道鲜香麻辣的家常剁椒鱼头，绝对让你食指大动！ **
