家人们！解锁杭椒牛柳的正确打开方式！
** 关于杭椒牛柳 **
杭椒牛柳，一道经典的家常菜，鲜嫩的牛肉配上香辣的杭椒，口感鲜香，麻辣爽口，简直是下饭神器！而且做法简单，几分钟就能上桌，无论是平日里想快速解决晚餐，还是周末想要犒劳一下自己，它都是一个不错的选择。
** 材料准备 **
- 牛肉：300g（建议选择瘦肉，口感更好）
- 杭椒：200g（可以根据个人喜好调整用量）
- 姜：一小块
- 蒜：两瓣
- 生抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 老抽：半汤匙
- 淀粉：1汤匙
- 糖：少许
- 食用油：适量
- 盐：适量
** 制作步骤 **
- 牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉、糖和少许盐腌制15分钟，让牛肉更加入味。
- 杭椒去蒂洗净，切成斜片。姜切丝，蒜拍扁切碎。
- 热锅倒油，油热后加入姜蒜爆香，接着放入腌好的牛肉快速翻炒至变色。
- 加入杭椒，继续翻炒，直到杭椒断生，淋入老抽，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花，即可盛盘享用。
** 小贴士 **
- 牛肉建议选用嫩一点的部位，口感会更佳，也可以用牛里脊代替。
- 腌制牛肉时，加入少许糖，可以使牛肉更嫩滑。
- 杭椒如果比较辣，可以先用水焯一下，再加入牛肉一起翻炒，这样可以减少辣味。
- 也可以根据个人口味，在炒的时候加入一些青椒或红椒，丰富口感。
** 更多美味分享 **
除了杭椒牛柳，还有许多美味的家常菜等着你来解锁！关注我，带你解锁更多美味食谱！
#杭椒牛柳 #家常菜 #美味食谱 #下饭神器 #简单易做 #厨房小白 #美食 #美食分享 #小红书美食
