家人们，想吃香辣过瘾的辣子鸡丁吗？
解锁家常版辣子鸡丁，简单易学，让你在家也能吃出饭店的味道！
食材准备：
- 鸡胸肉 250g
- 干辣椒 10个
- 花椒 1茶匙
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1/2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 1/2茶匙
- 白糖 1/2茶匙
- 淀粉 1汤匙
- 植物油 适量
制作步骤：
- 鸡胸肉切成1厘米左右的丁，加入料酒、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。
- 干辣椒去籽切段，姜蒜切片。
- 锅中倒入适量植物油，烧至七成热，放入腌好的鸡丁，快速翻炒至变色。
- 加入姜蒜片、花椒，继续翻炒出香味。
- 倒入干辣椒，翻炒至辣椒变软，颜色变深。
- 加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 加入适量清水，煮至汤汁浓稠，即可出锅。
小贴士：
- 想要更香更辣，可以多加一些干辣椒和花椒。
- 鸡胸肉也可以换成鸡腿肉，口感更嫩。
- 喜欢吃香菜的家人们，可以最后撒上一些香菜点缀。
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