家人们，解锁超香咖喱豆腐秘籍！
** 浓郁香气，豆腐滑嫩，一口入魂！**
今天要教大家的是超简单易做的咖喱豆腐，绝对是厨房小白也能轻松驾驭的美味！无论是下饭还是当作下酒菜，都非常适合哦！
食材准备：
- 豆腐：1块（约250克）
- 洋葱：1个
- 青椒：1个
- 红辣椒：1个（可根据口味调整）
- 大蒜：3瓣
- 姜：1块
- 咖喱粉：2汤匙
- 番茄酱：2汤匙
- 椰浆：100ml
- 生抽：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：少许
制作步骤：
- 豆腐切成小块，用盐水浸泡10分钟，去除豆腥味，沥干水分备用。
- 洋葱切丝，青椒和红辣椒切块，大蒜和姜切末。
- 锅中倒入适量植物油，加热后放入洋葱丝，炒至变软。
- 加入大蒜和姜末，炒出香味。
- 加入咖喱粉，炒出咖喱香味，再加入番茄酱继续翻炒。
- 倒入椰浆，加入生抽和糖，搅拌均匀，小火煮约5分钟。
- 加入豆腐块，轻轻翻动，使豆腐均匀沾裹咖喱汁。
- 加入青椒和红辣椒，继续翻炒至青椒变软。
- 最后加入盐和胡椒粉调味，即可出锅。
** 小贴士：**
- 豆腐可以用老豆腐或者嫩豆腐，根据个人喜好选择。
- 椰浆可以根据个人喜好添加，喜欢浓稠的可以多加一些。
- 咖喱粉可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多加一些辣椒。
- 可以搭配米饭、面包、面条等主食食用。
** 拓展内容：**
1. 咖喱豆腐的创意吃法：
- 咖喱豆腐盖饭：将煮好的咖喱豆腐淋在米饭上，简单又美味！
- 咖喱豆腐沙拉：将咖喱豆腐与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜一起拌成沙拉，清爽可口！
- 咖喱豆腐三明治：将咖喱豆腐夹在面包片中，搭配生菜和番茄，美味又营养！
2. 咖喱豆腐的保存方法：
- 冷藏保存：将咖喱豆腐放进密封盒中，冷藏保存可以保存2-3天。
- 冷冻保存：将咖喱豆腐放进冷冻袋中，冷冻保存可以保存1-2个月。
希望家人们都能做出美味的咖喱豆腐，记得关注我，还有更多美食等你解锁哦！
