如何制作出带有浓郁咖喱风味的炸猪排？

家人们，谁还没吃过咖喱炸猪排？

今天就来教大家做一道超级简单、超级美味的咖喱炸猪排！不用去日料店排队，在家就能轻松搞定，而且绝对比外面卖的还香！

** 食材准备：**

• 猪里脊肉：2块（约300g）
• 面粉：适量
• 鸡蛋：1个
• 面包糠：适量
• 咖喱粉：1汤匙
• 盐：少许
• 黑胡椒粉：少许
• 植物油：适量
• 柠檬：1/2个
• 生菜：适量
• 番茄：1个

** 制作步骤：**

1. 猪里脊肉洗净，用刀背轻轻拍打至松软，然后切成厚片，用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。

2. 将腌制好的猪里脊肉均匀地裹上面粉，然后蘸上打散的鸡蛋液，最后裹上面包糠。

3. 锅中倒入适量的植物油，烧至六成热，将裹好面包糠的猪里脊肉放入油锅中，炸至金黄色即可。

4. 炸好的猪里脊肉捞出控油，趁热撒上咖喱粉，然后挤上柠檬汁，搭配生菜和番茄即可食用。

** 烹饪小贴士：**

• 猪里脊肉最好选择稍微厚一点的，这样炸出来的口感更香脆。
• 腌制猪里脊肉的时候可以根据自己的喜好添加一些其他香料，比如姜粉、蒜粉等。
• 炸猪排的时候要注意控制火候，不要炸过头了，否则会变硬。
• 可以根据自己的口味调节咖喱粉的用量，喜欢吃辣的可以加一些辣椒粉。

** 拓展延伸：**

• 咖喱炸猪排可以搭配各种蔬菜和酱汁，比如土豆泥、西兰花、胡萝卜、番茄酱等，丰富口感。
• 还可以尝试用不同类型的咖喱粉，比如印度咖喱粉、泰国咖喱粉等，做出不同风味的咖喱炸猪排。
• 除了炸猪排，还可以用同样的方法炸鸡排、鱼排等，同样美味！

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