这道菜是一道经典的北方家常菜，做法简单，味道鲜美，下饭又开胃。蒜苔的清香和肉末的鲜嫩完美地融合在一起，让人忍不住一口接一口，三碗米饭都不够吃。
食材
- 猪肉末 200克
- 蒜苔 500克
- 葱 1根
- 姜 1块
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 植物油 2汤匙
步骤
- 将猪肉末放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖搅拌均匀，腌制10分钟。
- 蒜苔洗净，切成段。葱切段，姜切末。
- 锅中热油，倒入腌制好的肉末炒至变色。
- 加入蒜苔、葱段和姜末翻炒均匀。
- 炒至蒜苔变软，即可出锅。
小贴士
- 蒜苔一定要炒熟，这样才会更香更入味。
- 如果喜欢吃辣，可以加入辣椒一起炒。
- 这道菜也可以加入其他蔬菜一起炒，比如胡萝卜、青椒等。
营养分析
这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补血益气、健脾开胃等功效。
适宜人群
一般人群均可食用，尤其适合贫血、体虚、脾胃虚弱者。
烹饪时间
20分钟
菜品口味
咸香
菜品特点
简单易做，下饭又开胃
制作难度
容易
希望你喜欢这道菜谱！
