这道菜是一道简单易做的家常菜，娃娃菜清脆可口，豆泡软糯入味，两者搭配在一起，营养丰富，味道鲜美，非常下饭。
食材:
- 娃娃菜 1 棵
- 豆泡 1 盒
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 块
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 蚝油 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 糖 1/2 茶匙
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:
- 将娃娃菜洗净，切成四瓣。豆泡洗净，沥干水分。蒜去皮切末，姜去皮切丝。
- 热锅倒入少许油，放入蒜末和姜丝炒香。
- 加入豆瓣酱炒出红油。
- 倒入娃娃菜和豆泡翻炒均匀。
- 加入生抽、蚝油、料酒、糖、盐和适量水，煮开后转小火焖煮 10 分钟左右，直至娃娃菜和豆泡熟透。
- 尝一下味道，如果不够咸可以再加点盐。
- 盛出即可享用。
小贴士:
- 娃娃菜可以根据个人喜好选择大小。
- 豆泡可以提前用清水浸泡一下，这样更容易煮熟。
- 焖煮的时间可以根据娃娃菜的软硬程度进行调整。
- 这道菜也可以加入其他食材，比如肉类、香菇等，这样会更加丰富美味。
这道菜的做法是不是很简单呢？赶紧动手做起来吧！
以下是一些额外的建议:
- 如果您想让这道菜更香，可以在炒香蒜末和姜丝后加入一些干辣椒爆香。
- 如果您想让这道菜更辣，可以加入一些辣椒酱或辣椒粉。
- 如果您想让这道菜更营养，可以加入一些其他蔬菜，比如胡萝卜、蘑菇等。
希望您喜欢这道菜！
