冰爽捞汁菜的做法（用捞汁怎么拌凉菜）

冰爽捞汁菜做法

食材：

• 蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、芹菜、豆芽等），500克
• 捞汁（见下文配方），100克

捞汁配方：

• 生抽，2汤匙
• 醋，2汤匙
• 糖，1汤匙
• 香油，1汤匙
• 盐，适量
• 蒜末，1汤匙
• 姜末，1汤匙
• 芝麻，1汤匙

做法：

1. 准备蔬菜：将蔬菜洗净，切成条状或丝状。
2. 制作捞汁：将捞汁的所有配料放入碗中，搅拌均匀。
3. 拌菜：将切好的蔬菜放入大碗中，倒入捞汁，充分拌匀。
4. 冷藏：将拌好的菜肴放入冰箱中冷藏至少30分钟，或更久。冷藏后捞汁会充分入味，蔬菜会变得更加爽脆。
5. 盛盘：从冰箱中取出冷藏好的菜肴，盛入盘中，撒上芝麻即可食用。

提示：

• 可根据自己的口味调整捞汁的比例。
• 可添加其他蔬菜，如木耳、香菇等。
• 捞汁菜可以提前一晚做好，第二天食用风味更佳。
• 捞汁菜不仅爽脆可口，还富含维生素和矿物质。