素鸡酥炸不粘连秘诀：无油炸制

不用油的炸素鸡制作技巧

原料：

• 素鸡 1 块
• 淀粉 适量

步骤：

1. 准备素鸡：将素鸡用清水浸泡 30 分钟，使其充分软化。
2. 裹淀粉：沥干素鸡的水分，放入干净的容器中。加入适量的淀粉，均匀裹在素鸡表面。
3. 定型：用手轻轻捏住素鸡，将其捏成均匀的形状。
4. 加热空气炸锅：将空气炸锅预热至 180°C。
5. 放入素鸡：将裹好淀粉的素鸡放入空气炸锅的炸篮中，不要重叠。
6. 烘烤：先烘烤 10 分钟，然后翻面再烘烤 10 分钟，直至素鸡表面金黄酥脆。
7. 出锅：取出素鸡，沥干多余的淀粉即可食用。

提示：

• 为了防止素鸡粘到一起，一定要确保素鸡表面充分裹上淀粉。
• 不同的空气炸锅品牌和型号可能会有不同的烘烤时间，请根据实际情况调整。
• 烘烤过程中，可以不时查看素鸡的状态，以确保其不会烤焦。
• 炸好的素鸡可以搭配蘸料享用，如辣椒酱、番茄酱或芥末。