如何蒸煮冬菇红枣排骨以达至最佳口感？

以下是蒸煮冬菇红枣排骨的食谱：

所需材料：

1. 排骨500克

2. 冬菇30克

3. 红枣10颗

4. 姜3片

5. 葱1根

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 料酒适量

9. 鸡精适量

10. 胡椒粉适量

步骤：

1. 将排骨洗净，切成小块，用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。

2. 冬菇浸泡后切片，红枣洗净去核备用。

3. 在蒸锅中加入足够的水，放上蒸架，将排骨、冬菇和红枣放入蒸架中。

4. 大火烧开后，转小火蒸约40-60分钟，直至排骨熟透且冬菇入味。

5. 最后取出蒸好的排骨和冬菇红枣，撒上葱花和鸡精，淋上生抽即可享用美味的冬菇红枣排骨。

这道菜的口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。希望您喜欢！