以下是制作冬瓜薏米咸骨汤的食谱：
所需材料：
1. 冬瓜 500克
2. 薏米 30克
3. 咸骨 500克
4. 生姜 1片
5. 葱 1根
6. 料酒 适量
7. 食盐 适量
步骤：
1. 将咸骨切成适当大小的块，用清水冲洗干净，备用。
2. 冬瓜去皮去籽，切成约2厘米见方的块，备用。
3. 薏米提前浸泡1小时，然后捞出备用。
4. 生姜切片，葱切段备用。
5. 烧一锅热水，将咸骨放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
6. 取一个炖盅，将焯水后的咸骨、冬瓜、薏米、生姜和葱依次放入盅中。
7. 加入适量的料酒，盖上盖子，将炖盅放入蒸锅中，大火蒸1小时。
8. 1小时后，取出炖盅，加入适量的食盐调味，再放入葱段，继续蒸5分钟即可。
现在你可以享用美味的冬瓜薏米咸骨汤了！如果喜欢胡椒味道，也可以在炖盅中加入一些胡椒粉。
