如何烹饪冬菇焖鸡？

以下是冬菇焖鸡的详细做法食谱：

所需材料：
1. 鸡肉 – 500克
2. 冬菇 – 6朵（约50克）
3. 姜 – 3片
4. 葱 – 1根
5. 大蒜 – 3瓣
6. 生抽 – 2汤匙
7. 老抽 – 1汤匙
8. 盐 – 适量
9. 白糖 – 1茶匙
10. 料酒 – 2汤匙
11. 水 – 适量
12. 食用油 – 适量

步骤：
1. 准备食材：鸡肉切成块，冬菇浸泡洗净，姜切片，葱切段，大蒜切末。

1. 炒香：热锅，加入适量的食用油，放入姜片、葱段和大蒜末，翻炒出香味。

2. 焯水：将鸡肉块放入锅中，翻炒至表面变色，然后加入料酒，继续翻炒均匀。

3. 加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，让鸡肉上色。

4. 加入冬菇：将冬菇加入锅中，翻炒均匀，让冬菇吸收调料的味道。

5. 加入热水：加入适量的热水，水量要没过鸡肉。大火烧开后，转小火慢慢炖煮。

6. 调味：加入适量的盐，根据个人口味调整。

7. 焖煮：盖上锅盖，小火慢慢炖煮，约30分钟，直到鸡肉熟透。

8. 收汁：大火收汁，让冬菇和鸡肉充分吸收汤汁的味道。

9. 出锅：最后撒上葱花，即可出锅。

这就是一道美味的冬菇焖鸡的做法。你可以尝试一下，希望对你有帮助！