以下是一份简单的冬瓜鸡腿肉佳肴的做法食谱：
所需材料：
1. 鸡腿肉 – 400克
2. 冬瓜 – 500克
3. 蒜末 – 1大匙
4. 生姜末 – 1大匙
5. 生抽 – 2大匙
6. 老抽 – 1小匙
7. 盐 – 适量
8. 白胡椒粉 – 适量
9. 鸡精粉 – 适量（可选）
10. 水 – 适量
11. 食油 – 适量
步骤：
1. 将鸡腿肉洗净，切成适口大小的块。
2. 冬瓜去皮去籽，切成与鸡腿肉相似的大小。
3. 准备一个炖盅，将切好的鸡腿肉、冬瓜块和蒜末、生姜末放入盅中。
4. 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精粉（如喜欢可添加），搅拌均匀。
5. 加入适量的水，水量大约是食材的一半高度，以便能让食材完全浸没在水中。
6. 把炖盅放入蒸锅中，大火蒸30-40分钟，直至鸡腿肉熟透和冬瓜变软。
7. 取出炖盅，检查味道是否合适，如有需要可适量加盐调味。
8. 最后，将炖盅从蒸锅中取出，撒上适量的葱花或香菜即可享用美味的冬瓜鸡腿肉佳肴。
希望这个食谱对您有帮助，祝您烹饪愉快！
