下面是冬瓜羊肉丸子汤的详细做法食谱：
所需材料：
1. 羊肉馅 500克
2. 冬瓜 500克
3. 葱姜适量
4. 生姜适量
5. 胡萝卜 1根
6. 土豆 1个
7. 香菜 适量
8. 盐 适量
9. 胡椒粉 适量
10. 鸡精 适量
11. 香油 适量
12. 植物油 适量
步骤：
1. 将羊肉馅加入适量的盐、胡椒粉、生姜末和葱花，搅拌均匀。
2. 加入适量的植物油，继续搅拌，然后腌制10分钟。
3. 准备一个碗，将胡萝卜和土豆削皮，切成小块。
4. 将冬瓜去皮去籽，切成块状。
5. 烧一锅热水，将冬瓜放入锅中焯水，大约3-5分钟，然后捞出备用。
6. 另起一锅，加入适量的植物油，将腌制好的羊肉馅用勺子挖成小丸子，放入锅中。
7. 煮至羊肉丸子浮起来，捞出备用。
8. 将焯好水的冬瓜和切好的胡萝卜、土豆放入锅中，加入适量的水。
9. 大火烧开后，转小火炖煮20分钟。
10. 加入香菜和鸡精调味，最后淋上香油即可。
现在你可以尝试制作这道美味的冬瓜羊肉丸子汤了！享受美食吧！
