以下是制作美味冬瓜海带排骨汤的食谱：
所需材料：
1. 排骨500克
2. 冬瓜500克
3. 海带100克
4. 生姜3片
5. 葱2根
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
步骤：
1. 将排骨切成小块，用清水冲洗干净，去除血水。
2. 冬瓜去皮去籽，切成块状。
3. 海带提前泡软，清洗干净，切成小块。
4. 生姜切片，葱切段备用。
5. 烧一锅热水，将排骨放入热水中焯水，去除浮沫，捞出备用。
6. 热锅凉油，放入生姜片煸炒出香味，然后加入葱段继续煸炒。
7. 加入焯水后的排骨，翻炒均匀，倒入料酒去腥。
8. 加入适量的热水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
9. 加入冬瓜和海带，继续炖煮15分钟。
10. 最后加入适量的盐和鸡精调味，炖煮2-3分钟后关火，即可出锅。
现在你可以享受美味的冬瓜海带排骨汤了！
