如何制作冬瓜薏米咸骨汤？

以下是制作冬瓜薏米咸骨汤的食谱：

所需材料：
1. 冬瓜 500克
2. 薏米 20克
3. 咸骨 500克
4. 生姜 1块
5. 葱 1根
6. 料酒 适量
7. 食盐 适量

步骤：
1. 准备食材：将冬瓜去皮去籽，切成块状；薏米提前浸泡；咸骨洗净，切成块状；生姜切片；葱切段。

1. 煮咸骨：将咸骨放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，然后捞出咸骨，用清水冲洗干净备用。

2. 炖汤：在锅中加入适量的水，放入处理好的咸骨、薏米和生姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

3. 加入冬瓜：将切好的冬瓜块加入锅中，继续炖煮20分钟。

4. 调味：加入适量的料酒、食盐调味，再煮5分钟。

5. 出锅：关火，将锅中的冬瓜薏米咸骨汤盛入碗中，撒上葱花即可享用。

这道冬瓜薏米咸骨汤具有清热利湿、健脾养胃的功效，适合夏季食用。你可以根据个人口味进行调整。