以下是古法技艺烹制美味醋香鸡腿的食谱：
所需材料：
1. 鸡腿 4只
2. 生姜 3片
3. 大葱 1根
4. 大蒜 5瓣
5. 干辣椒 6个
6. 香菜 适量
7. 米醋 50ml
8. 生抽 15ml
9. 老抽 5ml
10. 白糖 15g
11. 盐 适量
12. 食用油 适量
步骤：
1. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。
2. 在鸡腿中加入适量的盐，腌制10分钟。
3. 生姜、大葱、大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅凉油，放入腌制好的鸡腿，两面煎至微黄，捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油，放入生姜、大葱、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
6. 加入米醋，生抽，老抽，白糖，翻炒均匀。
7. 将煎好的鸡腿放入锅中，翻炒均匀，让鸡腿充分吸收醋香味。
8. 收汁，使鸡腿表面裹满酱汁。最后撒上香菜即可。
现在你可以尝试动手做这道美味的醋香鸡腿了！
