冬菇木耳焖鸡:一道家常美味佳肴的制作过程
前言
冬菇木耳焖鸡是一道具有浓郁中式风味的菜肴,选用了口感鲜美的鸡肉、香浓的冬菇和爽口的木耳,通过简单的烹饪技巧,呈现出令人垂涎的美食。这道菜不仅营养丰富,而且制作简单,非常适合家庭聚餐或朋友聚会。接下来,让我们一起来学习如何制作这道美味的冬菇木耳焖鸡吧!
所需材料
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鸡肉:500克
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冬菇:200克
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木耳:100克
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姜:适量
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葱:适量
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生抽:适量
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老抽:适量
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料酒:适量
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盐:适量
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白胡椒粉:适量
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糖:适量
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水:适量
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食用油:适量
烹饪步骤
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准备食材:将鸡肉洗净,切成块状;冬菇浸泡后去蒂,切片备用;木耳洗净,撕成小朵。
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炒香鸡肉:锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜片、葱段爆香,然后下入鸡肉块,翻炒至鸡肉变色,加入适量的料酒去腥。
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炖煮鸡肉:将炒好的鸡肉倒入炖盅,加入适量的生抽、老抽、糖和白胡椒粉,搅拌均匀,再倒入足够的水,盖上盖子,小火慢炖30分钟。
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加入冬菇和木耳:鸡肉炖煮30分钟后,将泡发好的冬菇和木耳加入锅中,继续炖煮10分钟,让冬菇和木耳充分吸收鸡肉的汤汁。
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调味收汁:最后,根据个人口味加入适量的盐调味,炖至汤汁浓稠即可出锅。
案例分析
张先生一家非常喜欢在家聚餐,每逢周末都会准备这道冬菇木耳焖鸡。他们的做法相当简单,却味道鲜美,深受家人喜爱。在制作过程中,张先生会根据家人的口味调整配料和调料,让每一顿饭都充满家的味道。有时候,他们还会搭配一些时令蔬菜,如西兰花、胡萝卜等,使菜品更加丰富多样。
总结
冬菇木耳焖鸡是一道家常美味佳肴,制作过程简单易学,营养丰富,适合各种场合。只要掌握了基本的烹饪技巧,就能在家中轻松做出这道美味的菜肴,让家人感受到温馨的餐桌氛围。希望大家都能尝试制作这道冬菇木耳焖鸡,享受美食带来的愉悦时光!