冬菇木耳焖鸡：一道家常美味佳肴的制作过程
前言
冬菇木耳焖鸡是一道具有浓郁中式风味的菜肴，选用了口感鲜美的鸡肉、香浓的冬菇和爽口的木耳，通过简单的烹饪技巧，呈现出令人垂涎的美食。这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。接下来，让我们一起来学习如何制作这道美味的冬菇木耳焖鸡吧！
所需材料
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鸡肉：500克
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冬菇：200克
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木耳：100克
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姜：适量
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葱：适量
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生抽：适量
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老抽：适量
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料酒：适量
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盐：适量
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白胡椒粉：适量
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糖：适量
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水：适量
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食用油：适量
烹饪步骤
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准备食材：将鸡肉洗净，切成块状；冬菇浸泡后去蒂，切片备用；木耳洗净，撕成小朵。
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炒香鸡肉：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片、葱段爆香，然后下入鸡肉块，翻炒至鸡肉变色，加入适量的料酒去腥。
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炖煮鸡肉：将炒好的鸡肉倒入炖盅，加入适量的生抽、老抽、糖和白胡椒粉，搅拌均匀，再倒入足够的水，盖上盖子，小火慢炖30分钟。
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加入冬菇和木耳：鸡肉炖煮30分钟后，将泡发好的冬菇和木耳加入锅中，继续炖煮10分钟，让冬菇和木耳充分吸收鸡肉的汤汁。
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调味收汁：最后，根据个人口味加入适量的盐调味，炖至汤汁浓稠即可出锅。
案例分析
张先生一家非常喜欢在家聚餐，每逢周末都会准备这道冬菇木耳焖鸡。他们的做法相当简单，却味道鲜美，深受家人喜爱。在制作过程中，张先生会根据家人的口味调整配料和调料，让每一顿饭都充满家的味道。有时候，他们还会搭配一些时令蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，使菜品更加丰富多样。
总结
冬菇木耳焖鸡是一道家常美味佳肴，制作过程简单易学，营养丰富，适合各种场合。只要掌握了基本的烹饪技巧，就能在家中轻松做出这道美味的菜肴，让家人感受到温馨的餐桌氛围。希望大家都能尝试制作这道冬菇木耳焖鸡，享受美食带来的愉悦时光！
