古早味的割稻饭是一道非常有特色的传统美食，以下是制作这道美食的食谱：
所需材料：
1. 稻谷 500克
2. 水 适量
3. 食盐 适量
4. 香菇 5朵
5. 豆腐干 1块
6. 葱 1根
7. 蒜 3瓣
8. 生抽 1大勺
9. 老抽 1小勺
10. 香油 适量
步骤：
1. 将稻谷放入清水中浸泡2-3小时，直到米粒膨胀松软。
2. 将香菇洗净，切成薄片；豆腐干切成长方形；葱切末；蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入浸泡好的稻谷，大火煮沸后转小火，煮约30分钟至米饭熟透。
4. 在煮饭的同时，热锅凉油，将葱末、蒜末炒香，然后加入香菇片和豆腐干片，翻炒均匀。
5. 加入适量的食盐、生抽和老抽调味，继续翻炒至香菇和豆腐干变色。
6. 将炒好的食材倒入煮好的米饭中，用锅铲将食材和米饭混合均匀。
7. 最后淋上一些香油，搅拌均匀即可。
现在你可以尝试自己动手做一道古早味的割稻饭了！
