下面是制作凤梨酥的食谱：
材料：
1. 凤梨馅：200克
2. 低筋面粉：150克
3. 糖粉：50克
4. 蛋黄：1个
5. 植物油：40克
6. 馅料：适量（如：豆沙、芝麻、水果等）
步骤：
-
准备凤梨馅：将凤梨切成小块，加入糖粉、蛋黄和植物油，搅拌均匀即可。
-
准备饼皮：将低筋面粉过筛，加入糖粉，搅拌均匀。然后加入蛋黄和植物油，揉成面团。用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏30分钟。
-
将冷藏好的面团取出，擀成约0.5厘米厚的面片。用圆形饼干模具切出圆形饼皮。
-
将切好的圆形饼皮放入烤盘，用叉子在底部扎一个小孔，以防止烘焙过程中饼皮膨胀。
-
将凤梨馅放在饼皮上，轻轻按压，使馅料完全覆盖饼皮。
-
将凤梨酥放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤约20-25分钟，直到表面呈金黄色。
-
取出烤好的凤梨酥，稍微冷却后即可食用。
你可以根据个人口味添加不同的馅料，如豆沙、芝麻、水果等。祝你制作成功，享受美味的凤梨酥！
