“如何制作凤尾虾球”

下面是凤尾虾球的制作方法：

材料：
1. 大虾 – 500克
2. 蛋黄 – 3个
3. 面粉 – 100克
4. 玉米淀粉 – 50克
5. 盐 – 适量
6. 白胡椒粉 – 适量
7. 鸡精 – 适量
8. 油 – 适量

步骤：

1. 将大虾去壳、去黑线，清洗干净，沥干水分。

2. 在虾身上撒上适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 准备三个盘子，分别装有面粉、玉米淀粉和蛋黄。将腌制好的虾放入面粉中，轻轻裹上一层薄薄的面粉，然后放入玉米淀粉中，也轻轻裹上一层淀粉，最后将虾放入蛋黄中，使虾身均匀裹上蛋黄。

4. 在锅中加入足够的油，烧至7成热（约180摄氏度）时，将裹好的虾放入油锅中，用中火炸至金黄色，捞出沥油。

5. 将炸好的虾摆放在盘子上，可以摆成凤尾的形状，即可享用美味的凤尾虾球！

注意事项：
1. 炸虾的时候一定要控制好火候，避免炸糊。
2. 可以根据个人口味，适当调整盐和鸡精的用量。