以下是制作剁椒火腿粉的食谱：
所需材料：
1. 火腿肉 200克
2. 青红椒各一个
3. 大葱一根
4. 蒜瓣3颗
5. 姜一小块
6. 豆瓣酱 1大勺
7. 生抽 1小勺
8. 老抽 1/2小勺
9. 细砂糖 1/2小勺
10. 盐 适量
11. 花椒粉 适量
12. 鸡精或味精 适量
13. 水淀粉 适量
14. 食用油 适量
步骤：
1. 准备材料：火腿肉切成薄片，青红椒去籽切丝，大葱切段，蒜和姜切末。
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热锅凉油，油热后加入花椒粉翻炒出香味，然后捞出丢弃不用。
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在锅中加入一勺豆瓣酱，小火慢慢炒出红油，然后加入蒜末和姜末继续翻炒，出香味后加入一大碗水。
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将炒好的调料倒入锅中，加入生抽、老抽、砂糖、盐，搅拌均匀。
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中火煮开后，加入火腿片、青红椒丝和高汤，大火烧开后转中小火煮5分钟左右。
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最后加入水淀粉勾芡，煮至汤汁变浓稠即可关火。
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出锅前撒上葱段，稍微拌匀即可。
现在你可以尝试自己动手做一道美味的剁椒火腿粉了！
