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如何制作剁椒芋头烧带鱼?

当然可以!以下是剁椒芋头烧带鱼的食谱:如何制作剁椒芋头烧带鱼?插图

所需材料:
1. 带鱼500克
2. 剁椒30克
3. 芋头200克
4. 生姜2片
5. 大蒜3瓣
6. 葱1根
7. 食盐适量
8. 生抽适量
9. 料酒适量
10. 白糖适量
11. 淀粉适量
12. 食用油适量

步骤:
1. 将带鱼处理干净,切成段,用料酒、食盐、生抽腌制20分钟。
2. 芋头去皮,切成块,生姜切片,大蒜切末,葱切段。
3. 热锅凉油,放入腌制好的带鱼段,两面煎至金黄色,盛出备用。
4. 锅中加入适量的食用油,放入生姜片、大蒜末、葱段炒香。
5. 加入剁椒,翻炒均匀,再加入适量的生抽、白糖、食盐调味。
6. 放入芋头块,翻炒均匀,让芋头块充分吸收调料的味道。
7. 将煎好的带鱼段放入锅中,小心翻炒,让带鱼段和芋头块充分融合。
8. 倒入适量的水,水量以没过食材为准,大火烧开后转中小火慢炖15分钟。
9. 最后,加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀,使菜肴浓稠可口。
10. 出锅前撒上葱花,即可出锅。

这道剁椒芋头烧带鱼色香味俱佳,口感鲜美,是一道下饭的好菜。希望您喜欢!

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