佛罗伦斯煎鸡胸是一道经典的意大利风味菜肴，下面是详细的食材和步骤：
食材准备：
- 鸡胸肉 4片（建议使用无骨、去皮的中等大小的鸡胸肉）
- 橄榄油 2汤匙
- 大蒜瓣 3瓣，切片
- 新鲜罗勒叶 一小把（约10-15片）
- 盐和黑胡椒粉 适量
- 意大利香草（如迷迭香、百里香）适量，切碎
- 帕尔马干酪 适量，刨成细末
烹饪步骤：
- 准备鸡肉：将鸡胸肉从中间切成两半，形成两片薄肉。确保鸡肉干燥，以便更好地吸收调料。
- 调味：在鸡肉两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉。然后，将切碎的意大利香草均匀地撒在鸡肉上。
- 准备香料：将大蒜切片，罗勒叶摘下一部分用作装饰，其余的切碎备用。
- 煎制：在平底锅中加入适量的橄榄油，中火预热。将蒜片放入锅中，炒至金黄色。然后，将鸡胸肉放入锅中，每面煎约3-4分钟，或直到鸡肉变成您喜欢的熟度（中等熟度通常需要3分钟，全熟则需要4分钟）。在煎制过程中，可以适当翻面以确保鸡肉受热均匀。
- 盖上锅盖焖煮：当一面煎好后，小心地将锅盖盖上，让鸡肉在余温中焖煮几分钟。这样可以让鸡肉更加嫩滑。
- 装盘：将煎好的鸡胸肉从锅中取出，放在盘子上。撒上新鲜切碎的罗勒叶和帕尔马干酪作为装饰。
- 搭配酱汁：佛罗伦斯煎鸡胸通常与简单的番茄酱或奶油蘑菇酱一起食用。您可以根据个人口味选择合适的酱汁。
现在，您可以享受美味的佛罗伦斯煎鸡胸了！
